Statt echtes Eis aus Milch nur noch Soja- u. Öl-Milchersatz

[Ochsenkopf]

Aus: http://www.tt.com/tt/home/story.csp?cid ... =57&fid=21 TT.com (Tiroler Tageszeitung online), Rubrik Ãœberblick, vom 21.6.2009, von Beate Troger

"Kunsteis“ ärgert Bauern, Sojabohnenanbau boomt
Industriell hergestelltes Speiseeis enthält kaum noch Milch.

Die Landwirtschaft in Ostösterreich setzt stärker auf Soja, während Milchbauern um die Existenz bangen."
"(...) Rund acht Kilo Eis verzehrt der Österreicher pro Jahr. Ein Drittel des Eiskonsums entfällt auf die Eisdielen, zwei Drittel auf industrielle Produkte im Handel. Doch im Speiseeis in den Tiefkühltruhen der Supermärkte muss man die Milch in der gefrorenen Leckerei immer öfter mit der Lupe suchen. Der Anteil der Milchfette im Eis sinkt kontinuierlich“, ist Josef Moosbrugger, Vorsitzender des Ausschusses für Milchwirtschaft in der Landwirtschaftskammer (LK), sauer. Die Tirol Milch etwa stellt im Herbst ihre Eisproduktion komplett ein. (...)

Der Begriff Eis ist nicht geschützt. Sogenanntes „Cremeeis“ muss laut EU-Lebensmittelrecht mindestens 50 Prozent Milchbestandteile enthalten. „Die korrekte Bezeichnung findet man daher kaum noch auf den Packungen“, warnt der Verein für Konsumenteninformation (VKI). Und wie beim milchfreien Kunstkäse ist die mangelnde Deklaration das Problem. Der Kunde weiß nicht, was er isst, und ist angehalten, das Kleingedruckte zu entschlüsseln. „Wenn Milch oder Milchpulver an erster Stelle der Zutatenliste steht, heißt das nicht, dass viel Milch enthalten ist“, so Verena Darnbaur vom VKI. Meist werden „pflanzliche Fette“ an zweiter Stelle der Aufzählung angeführt – „oder immer öfter an erster Stelle“. Darunter verbirgt sich günstiges Palmöl, das Fett der Ölpalme aus dem Amazonas oder Südostasien. Auch Soja erfreut sich wachsender Beliebtheit. Nur Eisdielen seien der Milch laut AK treu geblieben. (...)

Auf TT-Anfrage schreibt Jutta Bednarz, Nestle-Produktmanagerin von Schöller Eis, „dass sich der Geschmack des Kunden verändert hat“, „der gesundheitsbewusste Konsument mag den schweren, buttrigen Geschmack nicht mehr“. (...) Unilever („Eskimo“) wollte keine Stellungnahme abgeben. (...) Als Alternative wird für die Industrie und die heimische Landwirtschaft die Sojabohne immer interessanter. (...)

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Es reicht eben nicht zu sagen, dass der angeblich mündige Konsument seien Wahl trifft. Nein, er muss das kaufen, was die Lebensmittelkonzerne im Geschäft anbieten - in Österreich existiert bekanntlich ein Monopol von 4- 5 riesigen Anbietern, die auch sonst noch untereinander Absprachen treffen. Diverse Absprachen wären zwar verboten, aber kontrolliert ja vom Staat einfach keiner. (Warum wohl...?) Also der Konsument muss kaufen, was angeboten wird, oder wie in diesem Fall eben den ganzen Sommer über kein Eis essen.

Konsumenten sind sowas wie angelocktes Vieh, das man mit Abfall füttert, und das dafür Geld einbringt. Mehr sind wir für die doch gar nicht. Qualität? Gesunde Produkte? Aber nicht doch, die ist doch nur noch für Eliten in Elitengeschäfte, zu denen man vermutlich mit dem Privatjet anreist, um mal einzukaufen. Sogar die hunderttausende unerwünschte Werbepapierfetzen im Postkasten, mit denen wir zugemüllt werden, dürfen wir selbst bezahlen, sobald wir diese Geschäfte betreten und was kaufen. Ist alles auf den Preisen draufgeschlagen.

Ja, der Analogkäse - warum ist "Käse" kein geschützter Begriff??? Man produziert Analogfleisch aus miesesten Fleischabfallstücken, man produziert Analogkäse aus gesättigten höchst ungesunden Fetten, und man produziert selbstverständlich Kunsteiscreme. Und bitte fragt erst gar nicht, wie die Arbeits- und Lebensbedingungen in den Ländern aussehen, von wo wir diese Öle uns Sojabohnen beziehen. Dafür ruinieren wir unsere eigenen Milchbauern...

Vorigen Freitag kaufte ich mir im S...-Geschäft einen Becher Eis mit Haselnuss, Hausmarke Konzern S... Keine einziges Haselnussstückchen zu sehen. Milch, aber vermutlich eher zur Tarnung auf der Inhaltsliste, damit es ausschaut als ob... 1-, 2- und dreifach gesättigte und ungesättigte Fettsäuren, "kann Spuren von Soja enthalten" (SO NENNT MAN DAS GEPANTSCHE, Allergiker freuen sich), Aroma- und Farbstoffe usw. usw. Ach wie freut sich doch meine Leber, das zu hören! Alles war dann picksüß aber so richtig nach Nuss schmeckte es nicht. Es schmeckte unecht und billig. Selbst im halbaufgetautem Zustand, also sehr weich, war es noch eiskalt wie der Weltraum, mir taten alle Zähne weh.

So richtig eine Wahl hatte ich nicht, die anderen Eissorten sind inzwischen nicht wirklich besser, die einzige kleine Eissorte der Tirol Milch (bei uns bekannt), die mal mit echter Milch begonnen hat, aber zunehmend Ersatzstoffe verwendet hat, wird lt. Meldung eingestellt.

Übrigens: ICH wurde nicht gefragt, ob ich den "buttrigen Geschmack von echtem Eiscreme" mag oder nicht (JA, ich mag ihn!) und wenn ich mir die Kommentare auf obigen Artikel bei tt.com ansehe, ging es den anderen Lesern genauso. Aber wenn wir das Kunstfraß von klein auf essen, dann merken wir es irgendwann gar nicht mehr, weil wir echte und gesunde Produkte nicht mehr kennen. Wir blödes pekunäres Schlachtvieh, wir!

[Germ]

Kuhmilch sollte möglichst vermieden werden.
Hin und wieder etwas Milch ist nicht schlimm aber
als Trinkmilch eigentlich unsinnig.

Milch ist für die Aufzucht von Kälbern gedacht und
nicht für den menschlichen Genuss.

Milch hat aus dem Eis zu veschwinden.

Wasser-Eis ist auch nicht verkehrt.

Im Ãœbrigen kann jeder sich selber Eis zubereiten.
Mit oder ohne Milch

Die ganze Aufregung ist umsonst.

Herzlichst

Germ

[prinz eugen]

Nach dem Pseudo-Käse jetzt auch das synthetische Eis,....bravo! Bald haben wir statt Bauern, die gesunde Lebensmittel erzeugen (können), nur noch "Astronauten-Nahrung von BAYER oder BASF , Glaxo oder Pfizer,...Welche Alternative!!!

[aalfänger]

Alle Fertigprodukte aus der Industrie sind pure Chemie. Währen keine Geschmacksverstärker erfunden, müssten man sich wohl von dem Fraß übergeben.

Eis kann man wirklich wunderbar selbstmachen.

Rezept:

Frische oder tiefgefrorene Beeren (Erdbeeren, Himbeeren,...) pürieren, dann noch gesüßten Eischnee unterheben und ins
Gefrierfach damit. Alle 30 Minuten ein wenig umrühren und nach einigen Stunden is die Sache fertig


Grüße

aal

[Ochsenkopf]

Alle Fertigprodukte aus der Industrie sind pure Chemie. Währen keine Geschmacksverstärker erfunden, müssten man sich wohl von dem Fraß übergeben.

Eis kann man wirklich wunderbar selbstmachen.

Rezept:

Frische oder tiefgefrorene Beeren (Erdbeeren, Himbeeren,...) pürieren, dann noch gesüßten Eischnee unterheben und ins
Gefrierfach damit. Alle 30 Minuten ein wenig umrühren und nach einigen Stunden is die Sache fertig


Grüße

aal

Ist mir schon klar, dass man selbst Pizza und Eis herstellen kann und Ravioli und Kuchen und... Offenbar die einzige Methode, noch gesund zu bleiben. Dennoch, man ist am Abend einfach von der Arbeit fertig, und SOOOO billig sind die Fertigprodukte auch wieder nicht. Selber gemacht ist noch immer billiger, und wenn ich mir die Verpackung ansehe und überlege, dass das maschinell gemacht wird und daher weniger kosten muss, frage ich: wo ist die DIFFERENZ bei maschineller Produktion und schlechtem Inhalt, aber hohem Preis? Auf dem Konto irgendeines börsespekulierenden Chinesen?

Miese Ware teuer verkaufen und die Leute verars.hen nennt man Betrug.
Und früher hat die Wirtschaftskammer, das Finanzamt und der Konsumentenschutz das auch mal kontrolliert und solche Machenschaften abgestellt. Eine Fa. wie Rauch wurde auch mal abgestraft, weil sie zuviel Apfelsaft in Packungen mit anderem Obstsaftbezeichungen verkauft hat. Heute? Bisschen Farbe und Geschmack dazu und fertig, und keine Polizei und kein Amt kontrolliert. Kartellabsprache, Kartellverkauf, Kartellgewinne.

[aalfänger]

Da bleibt uns eben nur übrig wieder weitestgehend autark zu werden mit einem schönen Garten oder dem Einkauf auf Wochenmärkten/in Bioläden. Und wenn es mal eine Tiefkühlpizza is, wird man auch nicht dran sterben

Vermutlich aber wird dieses ganze industrielle Schreckenssystem bald in sich zusammenfallen, da die Zahl der sich widerstrebenden Menschen von Tag zu Tag größer wird. Jedenfalls hoffe ich das!